Restaurantmarketing: zo zit je zaak vol in 2026

Je beste tafels staan leeg, terwijl een mindere zaak drie straten verderop al weken volgeboekt is. Het verschil zit zelden in je servies of menu, maar in de vindbaarheid. Restaurantmarketing is belangrijk voor horeca-ondernemers, die niet afhankelijk willen zijn van externe factoren, maar het heft in eigen hand willen nemen.

Ik schrijf dit artikel voor ondernemers die verder willen gaan dan dure portfoliowebsites of de grillen van een enkel platform. Je zichtbaarheid en vindbaarheid is tegenwoordig niet meer je website, maar een allesomvattend systeem: Search Everywhere Optimization. Je wordt hierdoor zichtbaar op alle plekken waar jouw klant zoekt, inclusief de plekken waar je concurrent nog geen idee van heeft.

Dat betekent dat meer gasten trekken met trucjes en kortingen geen zin heeft. Je moet je marketingpositie op scherp zetten, zodat je directe, commissievrije boekingen krijgt. En dát is waar deze gids over gaat.

Waarom is marketing belangrijk voor horecabedrijven?

Marketing is juist voor restaurants, cafeetjes en hotels belangrijk, omdat gasten vaak kiezen voor zaken die ze al kennen. Ben je niet zichtbaar of vindbaar, dan ben je afhankelijk van het toeval en dat is géén goede positie. Door je marketingstrategie nieuw leven in te blazen ben jij dé keuze op het moment waarop iemand honger heeft. Of zin heeft in een koud biertje natuurlijk.

Online vindt het meeste onderzoek door gasten plaats. Vroeger alleen via Google, maar tegenwoordig ook op TikTok, Instagram, Google Maps en in AI-zoekmachines. "Lunchen in de buurt" of "leuk restaurant voor met kinderen" of "beste pizza Leeuwarden" zijn korte zoektermen voor in Google, terwijl in ChatGPT en Perplexity vaak langere, gesproken zinnen worden ingesproken, zoals "welk terras in Sneek is het beste voor romantiek?"

Kom je dan niet naar boven als suggestie, dan maakt de kwaliteit van je kaart, keuken of personeel niet uit. Je bestaat voor jouw doelgroep niet en in 2026 is dat een gigantisch probleem. Krijg je gasten uit commissieplatformen, dan eet je je eigen marge op en ook influencers voel je in de portemonnee. Heb je een marketingstrategie die directe boekingen volbrengt, dan heb je een extra verdienmodel in plaats van kostenpost.

Zoekmachinemarketing is de reden van jouw volle zaak.

Wat levert restaurantmarketing jouw zaak op?

• Meer bezoekers
• Hogere bezettingsgraad
• Directe boekingen zonder tussenpersoon
• Gasten die terug blijven komen

Ready for more? Hieronder doe ik de strategie voor de komende jaren uit de doeken en neem ik ook wat veelgestelde vragen van klanten mee.

Wat is de marketingmix van een restaurant?

De marketingmix van een restaurant is het complete plaatje aan keuzes waarmee je gasten aantrekt: product, prijs, plaats en promotie. De 4 P's brachten mij weer even terug naar de economieklas van 20 jaar geleden, ff zweten hoor!

De marketingmix moet je zien als knoppen waar je aan kunt draaien en daarmee de uitkomst kunt beïnvloeden. Hiermee maak je het verschil tussen jou en je concurrenten:

4 P's van marketingmix restaurants

• Product: menu, gerechten, dranken en de kwaliteit die hieraan verbonden is.
• Prijs: wat betaalt de gast en weerspiegelt dat prijskaartje jouw zaak?
• Plaats: jouw locatie en alle plekken waar je klanten je tegenkomen, zowel online als offline.
• Promotie: hoe maak jij jezelf zichtbaar en aantrekkelijk voor je doelgroep?

Horeca is een experience sector, wat betekent dat de beleving mega belangrijk is. Daarom kun je wel stellen dat je er met de 4 P's nog niet bent. Een gast doet geen aankoop om die thuisbezorgd te krijgen, want de mensen, sfeer en het proces zijn onderdeel van het prijskaartje. Dat is de reden waarom we in de horeca vaak werken met 6 P's.

Wat zijn de 6 P's van de marketingmix in de horeca?

De 6 P's van de marketingmix in de horeca zijn: Product, Prijs, Plaats, Promotie, Personeel en Presentatie. Je ziet dat we de klassieke 4 P's uit de marketingmix uitbreiden met 2 elementen die het verschil maken in de gastvrijheidssector.

Er zijn trouwens ook modellen die nog een zevende P toevoegen en dat is dan proces. Bekijk je de reviews van restaurants en hotels dan zul je zien dat reserveren, bestellen en afrekenen grote invloed hebben op de algehele ervaring. Ook het boeken via je website of het betalen via je systemen valt hieronder.

Het Search Everywhere Protocol voor de horeca

Het kernsysteem waarmee jij klanten gaat binnenhalen. Je hebt even een aanlooptijd nodig, maar let op als ik zeg dat dit werkt. Ook voor jou. Het Search Everywhere Protocol is een vindbaarheidssysteem dat rekening houdt met alle relevante zoekplatformen waar jouw klant zich bevindt: traditionele zoekmachines, nieuwe AI-zoekmachines, sociale platformen, voice search én op lokaal niveau.

Restaurant SEO en horeca SEO: de basis

Restaurant SEO is het proces waarbij het optimaliseren van je website centraal staat, zodat je hoger rankt in de onbetaalde zoekresultaten van Google. Wil jij als horecazaak je horeca SEO verbeteren, dan leg je de nadruk op de juiste zoektermen, een snelle mobiele website én sterke lokale signalen.

SEO is een goede investering in je vindbaarheid, omdat je daarmee een fundering legt waar je nog jarenlang van kunt profiteren. Advertenties stoppen zodra je budget op is, maar SEO en natuurlijk ook de uitvloeiing naar de andere zoeklagen, zorgen ervoor dat klanten je keer op keer kunnen vinden. Start op deze manier:

1. Kies zoektermen met intentie

Gasten zoeken in lagen, want wie nog aan het oriënteren is, gebruikt andere termen, zoals "uit eten Groningen" of "restaurant zondagavond". Maar weet je al een beetje waar je naartoe wilt en wat het plan is, dan zoek je specifieker, zoals "vegan lunch Groningen" of "trouwdiner locatie Friesland". Ben je al helemaal all-in en weet je precies waar je heen wilt, dan komen navigerende zoektermen als "[bedrijfsnaam] + menukaart" en "[bedrijfsnaam] + openingstijden" al gauw voorbij.

Bereid je op alle klanten voor door al deze lagen in te dekken op je website, zodat je snel resultaat ziet van je input. Wil je meer weten over zoekintentie? Lees dan de kennisbank over zoekintentie.

2. Bouw een website die verkoopt

Als je regelmatig naar restaurants en hotels zoekt, dan kom je vast en zeker vaak op websites met prachtige foto's en video's van het etablissement. Maar een mooie website doet niets voor je sales. Het laat de klant de sfeer proeven, maar uiteindelijk worden we minder gevoelig voor mooie plaatjes, want die zien we elke minuut van de dag overal.

Een website die snel laadt, het goed doet op mobiele devices en die gasten in drie klikken laat reserveren, dat is een winner. Laat het menu zien, kies een datum en boek een tafel. Boek nu, boek nu, boek nu moet op elke pagina in het gezichtsveld springen.

3. Maak het technisch waterdicht

Alle zoekmachines hanteren een mobile-first-aanpak, wat inhoudt dat je site overal goed moet laden, maar vooral op mobiele apparaten. Laad je website super traag, dan zak je in je rankings op Google, maar laat AI je ook niet zien, dus zeg dan maar dag tegen ChatGPT. Dit zijn de drie checks die snel duidelijkheid brengen voor jouw website:

1. 1Laadtijd onder de twee seconden.
2. 2Menu als tekst en niet als pdf.
3. 3Duidelijke titels en metadata inclusief zoekterm en plaatsnaam.

Lokale SEO: hoe word je gevonden in de buurt?

Dankzij Lokale SEO word je gevonden door mensen die daadwerkelijk in jouw buurt zijn en dat door je door jezelf zichtbaar te maken in Google Maps en in de map pack. De map pack is het kaartje dat je bovenaan de zoekresultaten in Google ziet met de top 3 bedrijven. Voor de horecasector is dit één van de meest waardevolle plekken om vermeld te worden.

Wil jouw gast tapas in de buurt eten, dan heeft 'ie al honger en moet er nú een keus gemaakt worden. De drie restaurants die bovenaan in Google staan krijgen het leeuwendeel van de clicks, dus dat is je eerste zichtbaarheidspunt om na te streven. Dit is hoe je daar getoond wordt:

Update jouw Google Bedrijfsprofiel

Google Business is een ontzettend belangrijk marketinginstrument, terwijl veel ondernemers het nog steeds als een een-keer-instellen-en-dan-vergeten-tool beschouwen. Stel je openingstijden, beschrijving, categorie, menu, prijsindicatie in en voeg foto's toe van het interieur, de gevel, het uitzicht en de signature dishes.

Voeg wekelijks een update toe en/of een aanbieding via de berichtenfunctie, zodat je profiel hoger rankt dan iemand die hier niets mee doet. Maak in een halve dag je Google Business profiel up and running met deze bundel: Google Business-profiel bundel.

Houd je bedrijfsgegevens overal gelijk en up-to-date

Je bedrijfsnaam, adres, woonplaats en contactgegevens moeten overal kloppend zijn. Zoekmachines checken of op je site, je reviewplatformen, Google Maps, social media en andere bronnen je data gelijk zijn. Inefficiëntie op dit vlak bezorgt je een daling in de rankings, ook in AI-zoekmachines.

Vraag je klanten om reviews

Beoordelingen van klanten zorgen voor een stijging in je zichtbaarheid, dus zorg ervoor dat je ze altijd vraagt om een beoordeling.

Social SEO: hoe word je vindbaar op social media?

Natuurlijk is goede content key, maar Social SEO is misschien nog wel belangrijker. Door zoektermen in titels, filmpjes en beschrijvingen te gebruiken, kom je vaker naar voren in het algoritme van elk socialmediaplatform, zoals YouTube, Instagram of Pinterest.

Er zijn steeds meer generaties die social media als hun eerste zoekmachine gebruiken, voordat ze Google of AI toepassen. Dit is misschien wel de grootste blinde vlek van horeca-ondernemers, want mooie foto's en lekkere mocktails doen het niet zonder de juiste metadata. Is iemand op zoek naar 'date night restaurant' of 'brunch Amsterdam' op TikTok, dan bepalen de volgende factoren of jij gevonden wordt:

Social SEO basics voor de horeca

• Zet je zoekterm in de eerste zin van je caption, niet alleen onderaan tussen de hashtags.
• Zet diezelfde term ook als tekst in beeld. De app leest mee wat er op je video staat.
• Geef je profiel een scherpe focus: één keuken, één stad, één sfeer. Dan koppelt de app je daaraan.
• Spreek de woorden die je target ook hardop uit in je video. Spraakherkenning indexeert het.

Het mooie: dezelfde content die je social-vindbaar maakt, voedt ook je Maps-foto's en je reviews. Eén goede shoot, drie kanalen.

AEO: hoe word jouw restaurant het enige antwoord?

Answer Engine Optimization (AEO) betekent dat je jouw content zo maakt dat nieuwe zoekmachines, zoals ChatGPT en Gemini jou kiezen als het enige antwoord op klantvragen. Je doet dit door klantvragen als tussenkoppen in je content te gebruiken, compacte antwoorden op die vragen te geven en veel lijstjes, stappenplannen en tabellen te gebruiken.

Als je het slim speelt dan word jouw content gebruikt voor featured snippets, AlsoAsked en andere relevante zero-clickposities. Je wint de posities van je concurrenten als je klantvragen als "Is dit restaurant kindvriendelijk?" en "Kan ik hier met groepen eten?" sterk beantwoordt.

Basics AEO voor horeca

• Gebruik de vraag als kop en geef het antwoord in de eerste één of twee zinnen.
• Houd dat antwoord kort en op zichzelf staand, zodat het los geciteerd kan worden.
• Gebruik lijstjes voor opsommingen en tabellen voor vergelijkingen.
• Voeg FAQ-structuurdata toe, zodat zoekmachines je antwoorden herkennen.

Als je goed hebt opgelet, dan zie je dat deze pagina ook zo is opgebouwd. Elke tussenkop is een vraag die mijn klanten ook echt stellen en aan het begin van de pagina vind je een kort uittreksel, zodat je direct weet waar het over gaat.

VEO: hoe wordt jouw restaurant gevonden via voice search?

Voice Engine Optimization (VEO) zorgt ervoor dat jouw website oppopt als een klant een gesproken zoekopdracht inspreekt via Alexa, Siri of Google Assistent. Als je iets inspreekt gebruik je heel andere zinsstructuren en woorden dan wanneer je iets typt. Daarom pas je jouw content hierop aan door natuurlijke, gesproken zinnen in je content te verwerken.

Ben je een boomer (no offense) dan typ je op Google in "Italiaan Utrecht", maar als je praat dan zeg je meer iets als "Waar kan ik vanavond Italiaans eten in Utrecht?" Voice search vraagt om meer uitgebreide zoektermen, natuurlijkere communicatie en vaak ook met een focus op lokale SEO.

3 x beter vindbaar met VEO voor de horeca

1. 1Schrijf in natuurlijke, gesproken zinnen en beantwoord hele vragen in plaats van losse zoekwoorden.
2. 2Zorg dat je de featured snippet pakt, want dat is precies wat assistenten voorlezen.
3. 3Houd je openingstijden en locatie overal kloppend, want dat is de meestgestelde voice-vraag over horeca.

Voice search en Answer Engine Optimization versterken elkaar. Het antwoord dat de telefoon of je smart speaker voorleest is hetzelfde korte duidelijke antwoord dat je terugziet in featured snippets.

GEO: hoe word je geciteerd door AI-zoekmachines?

Door citeerbare frases te gebruiken, concrete data te noemen en consistent te werken, zorg je dat je werkt aan je Generative Engine Optimization (GEO), waardoor je geciteerd wordt door AI-zoekmachines, zoals Claude, Perplexity, ChatGPT en Google AI Overviews.

Vraag lokale ondernemers aan een AI-tool, zoals bijvoorbeeld ChatGPT: "Wat is een goed restaurant voor een zakenlunch in Zwolle?", dan antwoordt kunstmatige intelligentie met een naam. Sta je ertussen, dan zit je goed, maar als je er niet wordt genoemd, dan besta je voor jouw doelgroep niet.

Basics GEO voor restaurants

• Schrijf zelfstandige, citeerbare zinnen met feiten die in één regel kloppen zonder overbodige context.
• Gebruik concrete specifieke gegevens, waaronder namen, getallen, openingstijden, prijsindicaties en het soort keuken.
• Wees aanwezig op bronnen die AI vertrouwt, zoals je eigen site, Google, TripAdvisor, lokale media en waardevolle gidsen.
• Zorg dat je verhaal overal hetzelfde is, zodat een model met vertrouwen jouw naam noemt.

GEO is geen toekomstmuziek en is absoluut nu belangrijk. Dit maakt hét verschil tussen wel of niet genoemd worden in AI-zoekmachines, wanneer iemand een eettip nodig heeft. Lees hoe GEO werkt in de kennisbank.

LEO: hoe word je aanbevolen door het AI-model zelf?

LLM Engine Optimization, ook wel LEO, doe je door diepgaande autoriteit in AI-modellen te verkrijgen door kernfeiten intern en extern te vermelden, te bekrachtigen door externe bronnen en herhaalde associaties te realiseren.

Maar wat is LEO precies? Nou, dat betekent dat je zoveel status hebt opgebouwd dat AI-zoekmachines je bij naam en toenaam kennen, ook zonder je live te raadplegen.

Verschil LEO vs. GEO

Het verschil tussen GEO en LEO zit 'm in het volgende: GEO focust op het citeren van jouw business in een antwoord in een AI-model, terwijl LEO gaat over het onthouden worden door datzelfde model. LEO is zeker weten het hoogst haalbare niveau van vindbaarheid en het heeft dus ook tijd nodig om zo'n positie op te bouwen. Trek hier zeker een jaar of twee voor uit.

Gebruik je consistent dezelfde gegevens, dezelfde omschrijvingen en hetzelfde aanbod, dan internaliseert zo'n LLM dat en rolt jouw restaurant, hotel of café er standaard als aanbeveling uit.

Basis LLM Engine Optimization voor de horeca

• Houd je kernfeiten letterlijk identiek op je website, je profielen en elke externe vermelding.
• Bouw aanwezigheid op gezaghebbende, gestructureerde bronnen die modellen belangrijk vinden.
• Verdien de herhaalde associatie tussen jouw naam en je niche, plaats en keuken.

Hoe kan ik reclame maken voor mijn restaurant?

Reclame maken voor je restaurant is een combi van gratis en betaalde kanalen, waarbij een sterk Google Bedrijfsprofiel, social media, betaalde advertenties, lokale SEO, AI-marketing, reviewmarketing, e-mailmarketing en lokale samenwerkingen een goed begin zijn. Begin altijd met de gratis kanalen en gebruik advertenties alleen om extra kracht bij te zetten, zoals je kunt lezen in mijn blog over Google Ads uitbesteden.

De meeste ondernemers denken hoppatee, gas op de advertenties, maar met een slecht fundament is daar geen beginnen aan. Sturen je advertenties klanten naar een trage website of een site zonder reserveerknop, dan kun je jouw budget net zo goed in de prullenbak gooien.

Restaurantmarketing stappenplan

1. 1Gratis fundament: Google Bedrijfsprofiel, lokale SEO en reviews. Dit levert het meeste op en kost alleen tijd en energie.
2. 2Organische content: social media die je sfeer en gerechten laat zien, social-SEO-proof geschreven. En denk ook aan je blogs. Het duurt even voordat je gaat ranken, maar hier kun je nog JAREN de vruchten van plukken.
3. 3Betaalde social: advertenties op Instagram en Facebook, scherp gericht op je doelgroep en regio. Hiermee koop je sneller bereik dan je organisch opbouwt, maar je moet er wel budget in blijven stoppen.
4. 4E-mail: het goedkoopste kanaal om bestaande gasten terug te halen en ook een kanaal met vaak een fijne conversieratio.
5. 5Samenwerkingen: lokale bloggers, foodfotografen en bedrijven die jou aanbevelen. Goed voor bereik én voor je vindbaarheid.

Wat is een goede social media strategie voor restaurants?

Kies één platform om mee te beginnen en behandel social media als een zoekmachine, dus kies een paar contentpijlers en maak consequent vindbare posts die een indruk geven van de mensen, het eten, de sfeer en de acties.

Ondanks dat zoekmachinemarketing tegenwoordig om Search Everywhere draait, is het niet verstandig om overal tegelijk te starten en dan na een maand al in zak en as te zitten. Elk platform heeft z'n eigen voor- en nadelen en ook strategieën. Instagram en TikTok zijn ideaal voor sfeer, beleving en bereik, terwijl Facebook voor oudere doelgroepen en events weer perfect is. Maps is ideaal voor lokale zoekers en YouTube voor longformcontent.

Social media pijlers voor horecazaken

Kies drie pijlers om je horecazaak onder de aandacht te brengen:

1. 1Eten en ambiance. Laat de gerechten, momenten, interieur en je geven zien. Dit is jouw visitekaartje!
2. 2Mensen + verhaal. Wie is de chef, waar komen je producten vandaan, hoe ziet het team eruit? Dit zorgt direct voor een vertrouwensband en transparantie, wat in 2026 essentieel is.
3. 3Praktisch + CTA: nieuwe kaart, openingstijden, feestdagenarrangement en nu een reden om direct te boeken.

Zo maakt jouw restaurant het verschil op social media

Wil je het net ff anders doen dan jouw concurrenten? Dit zijn de drie sleutels tot succes:

1. 1Laat je gasten content maken en bied ze ook een plek om content te maken, want UGC (user generated content) is ideaal om je gasten jou te laten taggen.
2. 2Reageer op alle comments, want interactie werkt in je voordeel.
3. 3Schrijf SEO- en AEO-proof captions, dus plaats je zoekterm of klantvraag direct in de titel en de beschrijving. Zo bied je inspiratie én vindbaarheid.

Welke digitale marketingtools zijn het meest effectief voor restaurantpromotie in Nederland?

Uit ervaring kan ik zeggen dat een reserveringssysteem echt prioriteit is, maar daarna volgen je Google Business Profile, social media, reviewmarketing, e-mailmarketing en een contenthub. Samen trekken ze publiek aan, zorgen ze voor vindbaarheid en zichtbaarheid én trekken ze reserveringen aan.

Tip: reken de kosten door, voordat je abonnement afsluit, want reserveringssystemen heb je van 30 tot 250+ euro per maand, afhankelijk van de functies. Commissieplatformen kunnen ook ongemerkt een flink deel van je omzet opeten, dus do your own research!

Welke e-mailmarketingtools passen goed bij horecaondernemers?

Er zijn keuzes te over, maar zelf kies ik altijd voor Klaviyo. Alternatieven voor de Nederlandse markt zijn Mailchimp, Brevo, Laposta en ActiveCampaign. Check wel even of er niet toevallig bij je reserveringssysteem een mailfunctie zit inbegrepen, want anders bouw je verschillende lijsten op en betaal je dubbel!

E-mail is wat mij betreft echt wel een zwaar onderschat kanaal. Ik krijg nooit mail van de zaken waar ik kom, tenminste hier in Nederland, want in het buitenland gebeurt dit wel af en toe. Het is zonde om je klanten te laten liggen, want een klant die al eens bij jou is geweest, is kosteloos om terug te halen.

Begin met e-mailmarketing voor je restaurant

1. 1Kies één tool en houd het simpel. Begin met een gratis aanbieder, zoals Mailchimp, maar kies voor Brevo als je ook smsjes wilt versturen. Laposta heeft Nederlandstalige support en als je werkt met Zenchef als reserveringssysteem, dan heb je al een e-mailfunctie tot je beschikking.
2. 2Verzamel e-mailadressen vanaf dag één. Zet een QR-code op de bon, vraag erom bij de reservering, zet een bordje op tafel of laat mensen hun e-mail invullen op de website. Of beter nog: all of the above.
3. 3Stuur je eerste e-mail. Hou het kort, klein en effectief. Stel je voor, presenteer een nieuwe kaart of geef een reden om langs te komen. Houd het bij één onderwerp per mail en zet altijd de reserveerknop prominent in de mail neer.
4. 4Stel automatische opvolging in. Is een klant langsgeweest? Stuur een automatisch bedankmailtje en vraag om een review.
5. 5Mail niet vaker dan eens per maand. Eén goede mail per maand met een concrete reden voor een bezoek is meer dan genoeg.

Hoe krijg ik meer online recensies voor mijn restaurant?

Reviews zijn belangrijk voor horecazaken en je krijgt ze door op het juiste moment erachteraan te gaan, dus persoonlijk aan tafel na een goede maaltijd, met een QR-code op de rekening of via een opvolgmail. Reageer op positieve én negatieve reviews en whatever you do: koop NOOIT reviews.

Reviews overtuigen zwevende gasten en daarbij wegen ze mee voor je ranking in de lokale zoekresultaten.

Bouw je reviewmarketing voor de horeca op

1. 1Vraag op het hoogtepunt. Net na het dessert, als de gast tevreden is, is hét moment. Een persoonlijke vraag van de bediening werkt beter dan welk bordje ook.
2. 2Maak het wrijvingsloos. Een QR-code op de rekening of het tafelkaartje die direct naar je Google-reviewpagina leidt. Hoe minder stappen, hoe meer reviews.
3. 3Volg op met een mail. Heb je het e-mailadres van een reservering? Stuur dan een dag later een korte, vriendelijke vraag met een linkje naar het reviewsysteem.
4. 4Reageer altijd. Bedank bij lof, reageer rustig en oplossingsgericht bij kritiek. Het laat zien dat je om gasten geeft en zoekmachines belonen die activiteit.

Wat zijn de trends in de horeca voor 2026?

De horecatrends voor 2026 zijn dunne marges, opkomst van zoeken in AI, bewuste gasten die gaan voor kwaliteit, alcoholvrije drankjes én de behoefte aan ambiance. Dit betekent dat je jouw horeca marketing moet inzetten op meer waarde leveren en je vindbaarheid laten zien.

1. Dunne marges

Volumegroei is slechts een procentje, terwijl de btw in 2026 stijgt en de voedselprijzen de afgelopen zeven jaar al met ruim 30% zijn toegenomen (ECB). Eén op de 5 horecazaken heeft problematische schulden, dus het is tijd om je directe, commissievrije boekingen te laten stijgen.

2. AI-zoeken verandert vindbaarheid

Google is leuk, maar gasten maken steeds vaker gebruik van social media en AI als zoekmachine. Ze vragen ChatGPT om een leuk lokaal tentje of roamen TikTok af voor de beste vegan hotspots. Investeer nu in GEO en LEO, zodat je straks een stabiele, prominente positie hebt.

3. De bewuste gast: kwaliteit boven kwantiteit

Mensen gaan minder vaak uit eten, maar geven wel meer uit. We noemen die ook wel 'betaalbare luxe', waarbij een helder verhaal en een herkenbare identiteit met kop en schouders boven alles uitsteken. Een overvolle kaart is steeds zeldzamer en dat geeft niets, want een sterke positionering is toch veel aantrekkelijker voor de moderne klant.

4. Alcoholvrij, plantaardig en herkomst

De huidige consumentengeneratie is zich bewust van het multidisciplinaire topic dat we eten noemen. Alcoholvrij bier heeft al een marktaandeel van 7% en 45% van de Nederlandse volwassenen drinkt weinig tot niets, volgens Trimbos. Daarbij wordt plantaardig meer de standaard, terwijl je bij menig brasserie de kipsaté met friet nog op nummer één ziet staan.

Besteed op je socials aandacht aan jouw positionering en blijf niet hangen in het vorige decennium.

5. Beleving en regionale identiteit

Uit eten is niet meer zitten, eten en vertrekken. Het is entertainment geworden, dus sfeer, storytelling en jouw link met het lokale zijn onmisbaar geworden. Je sociale SEO gaat hier goed op, want door beelden van de experience te delen, word je een herkenbare plek die wordt vastgelegd en getagd.

Restaurantmarketing opzetten in 8 stappen

Speciaal voor jou heb ik een handig stappenplan gemaakt, zodat je jouw restaurant, hotel of café een goed fundament gunt en van daaruit doorgroeit naar groei. Stappen overslaan werkt averechts, want elke laag bouwt voort op de volgende:

1. 1Bepaal je onderscheid en je doelgroep. Waarom kiest een gast voor jou? Wie is die gast precies? Zonder dit antwoord schiet je met losse flodders.
2. 2Zet je Google Bedrijfsprofiel waterdicht neer. Compleet inclusief foto's, menu en de juiste bedrijfsdata. Dit is ongetwijfeld de hoogste opbrengst voor de minste moeite.
3. 3Bouw een snelle, mobiele website die reserveren binnenhaalt. Geen leuk flirterig visitekaartje, maar een verkoopsysteem met de boekingsknop altijd in beeld.
4. 4Doe je basis-SEO. Optimaliseer voor restaurant-SEO en horeca-SEO-termen plus je plaatsnaam in je teksten, titels en URL's.
5. 5Maak jouw bedrijf vindbaar op social media. Behandel Instagram en TikTok als zoekmachine met je zoekterm in de eerste regel.
6. 6Richt je in op AI-vindbaarheid. Schrijf citeerbaar, houd je gegevens overal identiek en werk aan AEO, GEO en LEO. Ik schrijf hier regelmatig over, dus heb je meer hulp nodig, dan verwijs ik je door naar mijn blog!
7. 7Verzamel structureel reviews. Vraag op het juiste moment, maak het makkelijk en reageer op alles.
8. 8Houd je gasten warm met e-mail. Verzamel adressen en stuur maandelijks één goede reden om terug te komen. Nieuwe gasten aantrekken is altijd duurder en omslachtiger dan bestaande gasten laten terugkeren.

Veelgestelde vragen over restaurantmarketing en horeca SEO